Sempre que se fala em melhoria na cadeia de produção de frutas e hortaliças frescas a primeira proposta é sempre a mudança de embalagens.
Parece até que a embalagem é mágica, consegue transformar um produto de má qualidade em um produto e boa qualidade.
Entretanto essa crença na embalagem tem suas razões. A embalagem ruim fere o produto, tornando-o suscetível aos microorganismos oportunistas, que são a grande causa do apodrecimento de frutas e hortaliças.

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